Le goûter de M. Tumnus : la recette du thé chez le faune

Dans Le Lion, la Sorcière blanche et l'Armoire magique, le premier Narnien que rencontre Lucy l'invite à prendre le thé dans sa grotte, au coin du feu. Le faune sort un vrai festin : un œuf à la coque pour chacun, des sardines sur des toasts, des toasts beurrés, des toasts au miel, puis un gâteau couvert de sucre. Voici de quoi le reproduire à la maison, pour quatre gourmands.

Sans divulgâcheur : la scène se passe au tout début du livre (chapitre 2).

Le goûter dans le livre

Lucy vient de passer l'armoire. Sous la neige, près du réverbère, elle croise M. Tumnus, un faune chargé de paquets et d'un parapluie, qui l'emmène dans sa grotte. Pendant le goûter, il lui raconte la vie des bois de Narnia avant le grand hiver. Le menu, lui, est très anglais : c'est le « thé » de l'après-midi, avec ses toasts chauds et son gâteau.

Pour quatre personnes

Les œufs à la coque

• 4 œufs bien frais, à coquille brune si possible
• une pincée de sel

1. Portez une casserole d'eau à ébullition, puis baissez un peu le feu.
2. Déposez les œufs avec une cuillère et comptez 3 minutes pour un jaune bien coulant (5 à 6 minutes pour un œuf mollet, plus ferme).
3. Servez aussitôt dans des coquetiers, avec des mouillettes.

Les sardines sur toast

• 1 boîte de sardines à l'huile
• 4 tranches de pain de mie
• un filet de jus de citron, un peu de poivre

1. Faites griller le pain.
2. Égouttez les sardines, écrasez-les grossièrement à la fourchette avec le citron et le poivre.
3. Tartinez sur les toasts chauds et coupez-les en triangles.

Les toasts beurrés et les toasts au miel

• 8 tranches de pain de mie
• du beurre demi-sel
• du miel liquide

1. Faites griller le pain et beurrez-le tant qu'il est chaud, pour que le beurre fonde.
2. Gardez la moitié des toasts nature, nappez les autres de miel.

Le gâteau couvert de sucre

• 3 œufs
• 150 g de sucre
• 150 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 125 g de beurre fondu
• pour le glaçage : 150 g de sucre glace et 2 cuillères à soupe de jus de citron, quelques grains de sucre perlé

1. Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez un moule rond d'environ 22 cm.
2. Fouettez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3. Ajoutez la farine et la levure, puis le beurre fondu tiédi.
4. Versez dans le moule et faites cuire 30 à 35 minutes : une lame plantée au centre doit ressortir sèche.
5. Laissez refroidir. Mélangez le sucre glace et le citron, étalez sur le dessus et parsemez de sucre perlé.

Pour la mise en scène

• Une nappe, une théière et des tasses dépareillées : la grotte d'un faune n'a rien d'un salon de réception.
• Un parapluie posé dans un coin et une écharpe rouge, en souvenir de la première apparition de M. Tumnus.
• Pour les enfants, un chocolat chaud ou un lait chaud au miel remplace très bien le thé.

Sécurité : l'eau bouillante et le four sont l'affaire d'un adulte. Les plus jeunes peuvent beurrer les toasts et décorer le gâteau.

Autres recettes et activités

• La recette des loukoums, la friandise de la Sorcière blanche.
• Le festin des Castor, l'autre grand repas du livre.
• Le kit d'anniversaire Narnia, avec des étiquettes de buffet à imprimer.